MARCAS: Krombacher - Duvel - Weihenstephan - Orval - John Martin's...

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Cerveza de trigo bávara, 5,4% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada y con segunda fermentación en botella.

La Weihenskaphan Hefe Weiss: de aspecto turbia y ambarina debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración. Sorprende con su fuerza por el alto contenido en Co2, debido a la segunda fermentación en botella. Su abundante espuma queda firme en el vaso alto, soltando los aromas de poco en poco. Su primer trago nos da referencias a trigo malteado, muy refrescante por sus connotaciones de limón y curasao. Elaborada por la cervecería más antigua del immdo y por lo tanto pura tradición cervecera bávara, elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua. La Welenstephan Hefe Weiss es una cerveza muy refrescante, ideal como aperitivo o acompañando a pescado o marisco fresco, mejillones o almejas cocidas y quesos frescos y suaves. También se bebe durante el típico desayuno bávaro: cerveza blanca con salchicha blanca ("Weisswurst), mostaza y "pretzel".

Cerveza de trigo bávara, 5,4% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada y con segunda fermentación en botella.

La Weihienstephan Hefe Weiss Dunkel es la versión oscura de la Hefe Weiss: de aspecto tostada y turbia, debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración y malta de cebada tostada. Sorprende con su fuerza por el alto contenido en Co2, debido a la segunda fermentación en botella su abundante espuma queda firme en el vaso alto, soltando los aromas de poco en poco. En su sabor se nota el tueste de la malta, sin perder el gusto tan típico de trigo, que la hace fácil de digerir.
Elaborada por la cervecería más antigua del mundo y por lo tanto pura tradición cervecera bávara, elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua. La Weihenstephan Hefe Weiss Dunkel se recomienda para la combinación con asados, todo tipo de aves y carne de caza menor.

Cerveza de trigo bávara, menos de 0,5% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada.

La Wellienstephan Hefe Weiss Alcoholfrei (sin) es un buen ejemplo de la cooperación entre la Universidad de Múnich y Weihenstephan: los investigadores de la universidad han desarrollado un procedimiento especial para quitar el alcohol a la cerveza, una vez fermentada, por lo que la cerveza tiene todas las características de la Weihenstephan Hefe Weiss con alcohol, pero no contiene alcohol.

Tiene el aspecto turbio y todo el sabor y aromas de la verdadera cerveza de trigo por lo que es muy difícil distinguirla de su "lana" con alcohol y así forma una fuente inagotable para el verdadero aficionado de la Weissbier. Elaborada por la cervecería más antigua del mundo y por lo tanto pura tradición cervecera bávara, elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua. La Weihenstephan Hefe Weiss Akoholfrei se recomienda para disfrutar con ensaladas y comidas ligeras, carne de cerdo y la típica salchicha blanca bávara (Weisswurst").

Cerveza doppelbock bávara, 7,4% de alcohol, de baja fermentación.

La Weihenstephan korbinian, oscura y fuerte, es una doppelbock (" bock doble"), por lo tanto una cerveza potente elaborada a base de malta tostada y caramelizada. El sabor quemado de la malta es la que domina el paladar y el uso abundante del lúpulo de Hallertau equilibra esta gran cerveza catan amargor pronunciado y aromas sorprendentes donde notamos toques de chocolate y café. Elaborada por la cervecería más antigua del mundo y por lo tanto pura tradición cervecera bávara, elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua. La Weihenstephan Korbinian se puede combinar con ahumados, tanto carne como pescado, asados y carne de caza.

Cerveza bock de trigo bávara, 7,7% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada y con segunda fermentación en botella.

La cerveza bock, típica cerveza alemana, se caracteriza por el uso de una mayor cantidad de malta, por lo que suele ser más fuerte y más dulce que una helles o lager normal. En el caso de una Wcizenbock (bock de trigo), como la Weffienstephan Vitus, se usa rara cantidad más grande de trigo, por lo que no solamente obtiene un grado de alcohol más alto, sino que también se acentúan las características de la cerveza de trigo: un toque de especias, sabor refrescante y final aterciopelado. El reposo prolongado en frío en las bodegas del monasterio hacen de la Vitus una verdadera cerveza especial, de cuerpo completo, una capa de espuma densa y firme que garantiza un placer duradero a los amantes y expertos de la cerveza!!!

Elaborada por la cervecería más antigua del mundo y por lo tanto pura tradición cervecera bávara, elaborada según la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua.

La Weihenstephan Vitus Weizenbock es una cerveza muy refrescante pero más potente que la Hefe Weiss, por lo que se recomienda acompañarla con buena comida como asados, aves y carne de caza.